Carne rossa contro dieta vegana: le aspettative di vita non cambiano

Patiti del “veganesimo”, mettetevi pure l’anima in pace: un consumo moderato di carne rossa non è pericoloso, almeno non più della scelta di uno stile alimentare  totalmente “green”.

Una ricerca condotta dall’Università di Oxford, che a sua volta prende in considerazione due importanti studi europei, parlerebbe chiaro: le aspettative di vita di un soggetto che consuma moderatamente carne rossa non sono poi così diverse da chi sceglie di seguire una dieta vegetariana o vegana. I due studi citati dal noto Ateneo britannico – uno riguardante l’Oxford Vegetarian Study e l’altro dell’European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition-Oxford – hanno preso in esame, per ben trenta anni, un campione di oltre 60 mila “pazienti” inglesi adulti, studiandone le abitudini alimentari. Secondo i dati raccolti, mangiare moderatamente l’incriminata carne rossa non sarebbe una pratica poi così pericolosa; il segreto, secondo gli esperti, starebbe nella conduzione di uno stile di vita globalmente più salubre e nell’assunzione di un regime alimentare completo ed equilibrato, senza particolari eccessi.